ポークをベースに魚介の旨みを利かせたカレースープです。魚介の旨みやカレーらしいとろみをつけることで三条カレーラーメンらしさを表現し、新潟県産米粉を使用してコク深く仕上げました。 食べごたえのあるポテトをメインに、風味の良い玉ねぎ、食感の良い大豆そぼろ、色調の良い人参、 ねぎを加えて仕上げています。